Læremiddeloversikt mat og helse 8. - 10. trinn
Astma- og allergiforbundet
Astma- og allergiforbundet tilbyr informasjon om ulike matallergier og matoverfølsomhet, samt tips til allergivennlige matoppskrifter og diettkort.
Brød og korn
Opplysningskontoret for brød og korn tilbyr fakta om korn, filmer, grovhetskalkulator og en rekke oppskrifter med korn og kornprodukter. De tilbyr også tematisk materiell om matpakken, måltider, kornartene og veien fra jord til bord. Undervisningspakkene bygger på kompetansemålene etter 7. trinn, men kan også brukes som utgangspunkt for undervisning for eldre elever.
Fiskesprell 8 – 10
Fiskesprell er utviklet av Norges Sjømatråd og har fokus på å øke kunnskap om og konsum av fisk- og fiskeprodukter. Fiskesprell tilbyr undervisningsmateriell og kurs, og på nettsiden finner du fakta og oppskrifter med fisk og sjømat. Ressursene kan sorteres etter årstrinn. Fiskesprell gir også økonomisk støtte til innkjøp av sjømat i undervisningen og til ulike arrangement i skolen. De arrangerer også konkurransen «Kokkesprell» for elever i grunnskolen.
Fete fakta
Fete fakta (tidligere fettskolen) er et undervisningsopplegg i mat og helse rettet mot elever i ungdomsskolen. Undervisningsopplegget er utviklet av Mills AS og gir grunnleggende kunnskap om næringsstoffet fett og berører kostsirkelen, mattrender og aktivitet. På nettsiden finner du en egen informasjonsside for lærere
Forbrukerrådet
Forbrukerrådet har egne temasider om mat og handel. Der kan du blant annet finne oversikt over merkeordninger i matvarebransjen, forbrukerundersøkelser om mat- og matvarehandel og diverse forbrukerorientert informasjon om mat- og matmerking.
Friluftsliv i skolen
Nettportalen «Friluftsliv i skolen» er en informasjonsside om friluftsliv og uteskole. De har en egen temaside om mat i naturen hvor du kan finne gode tips til hvordan man kan ta med elevene ut for å lage mat.
Frukt.no
Opplysingskontoret for frukt og grønt driver nettsiden frukt.no. Her finner du en rekke oppskrifter med frukt og grønt i fokus, samt faktaark og informasjon om denne matvaregruppen. Her kan du også finne oppskrifter fra ulike deler av verden som kan brukes som utgangspunkt for å utforske råvarer og matlagingsmetoder i ulike matkulturer.
Gastronomisk naturfag
Gastronomisk naturfag er en tverrfaglig ressurs som med utgangspunkt i fysikk og kjemi viser en rekke praktiske forsøk som demonstrerer kjemiske prosesser i matlaging. På nettsiden finner du også oppskrifter og gastronomiske artikler.
Helsedirektoratet
På helsedirektoratet sine nettsider kan du finne en rekke kvalitetssikrede faglige råd, brosjyrer, plakater og undervisningsmateriell om kosthold og ernæring. Her kan du også finne en oversikt over de nasjonale kostrådene samt en egen ressursside for mat og måltid i skolen.
Kokebok for alle – Digital
Kokebok for alle er utviklet for den praktiske undervisningen i mat og helse på ungdomstrinnet. Utvalg og utforming av oppskrifter er gjort på en slik måte at man skal kunne oppnå en del av kompetansemålene i faget. Oppskriftene er eksempler på hvordan de offisielle kostholdsrådene kan omsettes til konkrete måltider.
Boken inneholder 200 oppskrifter i tråd med Helsedirektoratets anbefalinger samt informasjon om måltider, matmerking og hygiene på kjøkkenet. Ved pålogging via FEIDE får elevene mulighet til å utheve tekst og skrive notater. Kokeboken kan lastes ned for bruk uten nettilgang.
På Helsedirektoratet sine nettsider kan du finne lærerinformasjon og mer detaljer om hvordan boken er bygd opp.
Kostholdsplanleggeren
Kostholdsplanleggeren er et digitalt verktøy hvor man kan sammenligne og beregne næringsinnhold i enkeltmatvarer og retter. Det er også utviklet elevoppgaver knyttet til denne ressursen.
Kostholdsplanleggeren
Loop miljøskole
LOOP miljøskole har fokus på å lære barn og unge om å leve bærekraftig og ta vare på naturressursene. Her finner du informasjon om miljø, klima, kildesortering og gjenvinning. Nettsiden inneholder også undervisningsopplegg samt en serie med undervisningsfilmer om bærekraftig utvikling.
Matopedia
Matopedia er et digitalt læreverk i mat og helse, utviklet av Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Ressursen er tilpasset LK20 og inneholder blant annet leksjoner, oppskrifter, filmer og bildeserier som demonstrerer ulike matlagingsteknikker og -metoder.
Matprat.no
Matprat er nettsiden til Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Her finner du en rekke oppskrifter med disse matvarene i fokus, samt faktaark og informasjon om egg- og kjøttprodukter. Du kan også sortere oppskrifter etter verdensdel for å bli kjent med, og utforske råvarer og matlagingsmetoder som blir brukt i ulike matkulturer.
Mattilsynet
Mattilsynet er Statens tilsyn for planter, fisk, dyr og næringsmidler. På nettsidene deres finner du egne temasider for mat og vann hvor du blant annet kan finne informasjonsmateriell om matproduksjon, matmerking, mathygiene og matsikkerhet.
Matvaretabellen
Matvaretabellen viser næringsinnhold i en rekke matvarer og matretter og kan brukes til å gjøre utregninger av næringsstoffer i matvarer.
Matvett
Matvett er en informasjonsressurs med fokus på å redusere matsvinn. På denne nettsiden kan du finne undervisningsmateriell, faktaark og ulike elevoppgaver.
Melk.no
Melk.no er nettsiden til Opplysningskontoret for meieriprodukter. På nettsidene deres finner du en rekke oppskrifter med melk- og meieriprodukter.
Melk.no tilbyr også jodkalkulatoren og kalsiumkalkulatoren. Mange barn og unge får for lite av disse næringsstoffene, og kalkulatorene kan brukes for å beregne inntak av disse næringsstoffene i kosten.
Min Livsstil – Helse og livsmestring
Denne ressursen tilbyr digital egenevaluering av kosthold, aktivitet og livsmestring hvor elevene svarer på 20 spørsmål om kosthold og andre livsstilsvaner, blant annet aktivitet og søvn. Umiddelbart etter gjennomføringen får hver elev tilbakemelding i en egen rapport. Rapporten er LØFT-basert og gir elevene konstruktive tilbakemeldinger om kosthold- og livsstilsvanene deres. Lærerne kan også enkelt ta ut egne klasserapporter. Demoversjon av ressursen er gratis, men kostnader kan påløpe avhengig av hvordan skolen velger å bruke ressursen.
Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer
Hva veier maten vi spiser og hvor store er egentlig porsjonene? Hvor stor er en liten kopp og hvor mye tar en måleskje? Denne ressursen kan brukes til planlegging av kosthold og beregning av porsjonsstørrelser og næringsinnhold i ulike matvarer og matretter.
Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet
På våre nettsider kan du finne en rekke undervisningsressurser, inspirasjon og praksiseksempler innen områdene mat, helse og fysisk aktivitet. På siden Læremidler i mat og helse - Hva finnes og hvordan velge? kan du lese mer om hva som kan være lurt å tenke på når du skal velge læremidler i mat og helse.
Digitalt fortalte historier i mat og helse
Digitalt fortalte historier i mat og helse er en ressurs som er utviklet for å bygge bro mellom teori og praksis i mat- og helsefaget. Digitalt fortalte historier kan tilpasses alle kompetansemålene i læreplanen.
Norsk cøliakiforening
Norsk cøliakiforening tilbyr informasjon om cøliaki og glutenintoleranse, og på nettsidene deres finner du oppskrifter og tips og triks for å lykkes med glutenfri matlaging. De har også filmer om cøliaki og glutenfri kost, samt informasjon om produktmerking av allergener.
NRK Skole
NRK Skole tilbyr en rekke filmklipp som adresserer de ulike kompetansemålene i læreplanen. På nettsiden er filmklippene sortert både etter kjerneelementene og de spesifikke kompetansemålene i læreplanen i mat og helse for ungdomstrinnet.
Sjekk skolematen
Sjekk skolematen er en læringsressurs hvor elevene kan forske på skolelunsjen. Elevene samler inn informasjon om egen skolelunsj, og med utgangspunkt i disse dataene kan de forske på egen og andres skolemat, se på forskjeller og likheter og lære mer om maten vi spiser.
Skolemateksperimentet
Skolemateksperimentet er en kampanje med fokus på skolemåltidet. Kampanjen retter seg mot ungdomstrinnet, og ressursen inneholder to filmer som tar for seg viktigheten av frokost og skolelunsj, med tilhørende powerpointpresentasjon med forslag til punkter for diskusjon.
Skolemateksperimentet
Skolestudio
Digital læringsressurs fra Gyldendal. Ressursen tar blant annet opp problemstillinger knyttet til helseinformasjon, reklame og selvbilde og fokuserer på at elevene skal få utvikle grunnleggende kunnskap som de trenger for å kunne reflektere selvstendig og kritisk. Tilgang gjennom Feide-innlogging
Regning i mat og helse
Regning i mat og helse er en tverrfaglig ressurs som er utviklet med utgangspunkt i gammel læreplan, men den kan tilpasses som ressurs for å oppnå kompetansemål i den nye læreplanen. Ressursen tilbyr to undervisningsopplegget hvor elevene tar i bruk regning som grunnleggende ferdighet i faget mat og helse.
Too good to go
Firmaet Too good to go arbeider for å redusere matsvinn og har utviklet en undervisningspakke som fokuserer på dette. Undervisningspakken er en tverrfaglig ressurs som bygger på kompetansemål i mat og helse, naturfag og samfunnsfag. Undervisningspakken inneholder flere økter med ulike fokusområder og det følger elevmateriell og lærerveiledning til hver av øktene.
Lærebøker
Mat og helse 8-10
Grunnbok i mat- og helse tilpasset 8-10 trinn med tilhørende lærerveiledning. Boken er oppdatert i tråd med gjeldende læreplan (LK20) og har tilhørende nettressurser.