Mattilsynets krav og retningslinjer

Produseres og/eller serveres det mat på skolen, uavhengig om det er gjennom salg eller gratis skolematordning, så regnes skolen som en næringsmiddelvirksomhet. Det stilles da en rekke krav for å sikre at maten er trygg. Her kan du lese om noen av de grunnleggende kravene.